О консалтинговой службе

О консалтинговой службе

О консалтинговой службе

Уважаемые партнеры,
Мы рады представить наш отдел профессионального консалтинга в области пищевой безопасности, который создает дополнительную ценность любым компаниям в пищевом секторе.
Пищевая безопасность – продемонстрированная гарантия отсутствия значимых рисков для здоровья потребителей (как покупателей и гостей, так и собственных сотрудников).
C 15 февраля 2015 в силу окончательно вступил технический регламент ТР ТС 021/2011, требующий от изготовителя пищевой продукции (в т.ч. ресторана) вести свою деятельность
в соответствии с принципами HACCP. За невыполнение предусмотрены штрафы, измеряемые сотнями тысяч рублей.
В настоящее время Роспотребнадзор занимается обучением специалистов (которое базируется на международных стандартах типа ISO 22000) и будет проверять выполнение требований.


Рестораны, кафе, гостиницы, магазины

Рестораны, кафе, гостиницы, магазины

Работа с продуктами сложна и связана с риском нарушений, которые могут быть угрозой для здоровья посетителей, а также санкциям со стороны проверяющих органов.
Узнать о своих рисках (ранжированных по значимости) и справиться с ними помогают аудиты, проводимые специалистами Дайверси Консалтинг. Основой аудитов является методология HACCP, и лучшие международные практики и стандарты ISO. Аудиты часто дополняются микробиологическими исследованиями.

Безопасность создается сотрудниками, и многие проблемы на производстве связаны с недостаточными знаниями персонала.
Дайверси Консалтинг проводит короткое интенсивное обучение персонала различных уровней и направлений (производство, сервис, менеджмент), результаты которого оформляются в виде сертификатов.

На практике сложно постоянно поддерживать необходимое соответствие и выполнение всех требований по гигиене и технологии.
Дайверси Консалтинг помогает разработать (создать в виде документации) и реализовать на практике собственную систему контроля и постоянного гарантирования качества и безопасности пищи.

Правила международных сетей гостиниц и кафе часто требуют создавать на местах системы на основе HACCP для максимальной гарантии устойчивости бизнеса и соответствия бренду.
Дайверси Консалтинг, будучи именно экспертом по системам менеджмента пищевой безопасности, сотрудничает со многими международными сетями. При этом такое сотрудничество не связано с поставками химии и средств уборки.

Прачечные

Прачечные

Обслуживание предприятий общественного питания и пищевого производства предполагает выполнение ряда дополнительных требований, а также прохождение дополнительных проверок.
Дайверси Консалтинг проводит аудиты-консультации на тему соответствия дополнительным требованиям заказчиков-пищевиков. В случае успешного прохождения оценки выдается сертификат о соответствии международным стандартам на основе HACCP.

Промышленность

Промышленность

Исходя из общей тенденции в гарантировании качества и безопасности, а также по прямому требованию международных заказчиков и сетей, промышленные производители реализуют требования международных стандартов на основе HACCP, GMP, ISO или схем, признанных в GFSI (например, FSSC 22000). Следование этим международным стандартам это удачный способ выполнить новые требования и российского законодательства (в т.ч. ТР ТС 021/2011).
Дайверси Консалтинг оказывает полный спектр учебных, консультационных и аудиторских услуг по внедрению системы пищевой безопасности. За основу берется один из международно признаваемых стандартов, по Вашему желанию, и осуществляется сопровождение при сертификации.

Если Вы находите пищевую безопасность важной, а наше предложение интересным для своего бизнеса, не стесняйтесь связаться с нашими специалистами.
Стоимость услуг определяется потребностями каждого отдельного заказчика и объемом запрашиваемых услуг.

Задать вопрос эксперту

Текст

PDF

HACCP presentation
summary SHORT

Скачать